■ 名称:「朝ごはんフェスティバル(R)2012 - 頂上決戦 - 」
■ 開催日時:2012年9月4日(火)13:00 - 15:00
■ 会場:東京都港区「東京ガス 厨BO!SHIODOME」
■ 出場ホテル・旅館名 / 頂上決戦 エントリーメニュー:
那須温泉ホテルエピナール那須(栃木県) /
那須味噌で焼むすび茶漬け/那須御養卵の泡雪玉子/高原野菜のお浸し
ホテルオークラ東京ベイ(千葉県) /
ホテルオークラ伝統のフレンチトースト/ 5種のフルーツグラタン
クランキー仕立て
黄金焼き/太陽と大地の恵みをお届けするバーニャカウダー風サラダ
粟津温泉旅亭懐石のとや(石川県) /
源泉あわび粥/海鮮お味噌汁/のど黒一夜干し
箱根湯本温泉箱根花紋(神奈川県) /
元気の出る花紋流五色盛り/小田原季節の籠盛り/鯵のつみれ鍋
東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート(千葉県) /
千葉県産ミートの「舞浜スマイルバーガー」と千葉県産梨のラテとともに
/チバザポークの「舞浜ハッピーサンド」/ 千葉県産鯵のタタキと
大和芋のジュレ
■ 審査員:
楽天トラベル株式会社 代表取締役社長 岡武 公士
ラ・ロシェル オーナーシェフ 坂井 宏行 氏
料理研究家 浜内千波氏
料理王国 発行人 阿久澤 千恵 氏
週刊ホテルレストラン 編集長 久保 亮吾 氏
■ 審査項目:
・味覚(味、食べやすさ、等)
・表現力(美しさ、楽しさ、バランス、色合い)
・独創性(料理内容に創意工夫がある)
・朝ごはんらしさ(栄養バランス)
■「朝ごはんフェスティバル(R)」とは
「朝ごはんフェスティバル(R)」は年1回、楽天トラベルサイトで日本一の「朝ごはん」を決定するコンペティションです。楽天トラベルと契約のある国内外の宿が、米、パン、サラダなど12のカテゴリに分かれてWeb上で得票数を競います。2012年の参加総数は約1,000施設、得票総数は約137万票に上り、「頂上決戦」はWeb投票上位の宿による実演決戦となります。
■「朝ごはんフェスティバル(R)2012」頂上決戦の実施背景
楽天トラベルの「朝食付プラン」登録件数は、2009年と2011年を比較すると約2倍と大きな伸びが見られました。また、朝食に関するアンケートの結果、日常朝ごはんをほとんど食べないユーザーも、「旅行先では朝ごはんを食べる」と答えたユーザーは約8割。宿選びにおいても最後の決め手に「朝ごはん」と回答するユーザーも多く、宿で食べる朝ごはんへの期待が高まっている事が伺えるのです。
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今後も楽天トラベルでは、「Travel is Entertainment」を掲げ、ユーザーにとって満足度の高いサービスや利便性の向上に努めてまいります。
以上